Côtelettes d’agneau marinées

Comptez 3 côtelettes par personne

Ingrédients :

• huile d’olive
• herbes fraîches (romarin, thym, lavande, sauge, persil…)
• zestes de citron ou d’orange bio
• ail

Ecrasez tous les ingrédients grossièrement, mélangez avec l’huile et faites mariner les côtelettes pendant quelques heures avant de les griller au barbecue ou à la poêle.

Salez et poivrez au dernier moment et laissez-les reposer sous une feuille d’aluminium avec une noisette de beurre quelques minutes avant de les servir.